大闸蟹蒸熟后放冰箱冷冻能放多久 熟大闸蟹吃不完如何保存

大闸蟹蒸熟后放冰箱冷冻能放多久熟大闸蟹吃不完如何保存冷冻。蒸熟后放冰箱冰冻的话能够保存3个月左右的时间，但建议最好尽快食用完，不然放置时间过长的话大闸蟹不仅会变质还有可能影响食用口感。

怎么挑选大闸蟹

看蟹壳

新鲜的大闸蟹背部呈青黑色，腹部为白色，如果大闸蟹的蟹壳呈黄色的话就说明大闸蟹比较新鲜。

看肚脐

如果大闸蟹肚脐的打开后呈黄色的话，就说明大闸蟹比较新鲜，但如果打开后还是白色的话就说明大闸蟹放置时间比较长了，已经不新鲜了。

看蟹黄

大闸蟹的蟹黄颜色如果是呈黄色的话就说明大闸蟹的肉比较饱满，如果是呈红色的话，就说明大闸蟹放置了比较长时间，里面已经出现了大量细菌，从而导致蟹黄变质。

闻味道

如果大闸蟹闻起来有一股淡淡的蟹腥味的话，就说明大闸蟹是新鲜的，但如果闻起来发臭的话就说明已经不新鲜了。

大闸蟹腿黑了还能吃吗

不建议再吃。

正常的大闸蟹的腿一般是不会出现发黑情况的，一旦大闸蟹的腿出现了发黑情况的话，就说明很可能是已经变质了，里面已经有大量细菌滋生，继续食用的话就会对健康造成不好的影响。

就算是没有出现变质的话，但大闸蟹的腿变黑之后里面的营养成分也已经流失了，口感也会变差，所以是不建议再继续食用的。

大闸蟹怎么保存好

阴凉环境下保存。

如果室温不高的话，那么可以直接将大闸蟹放在家中阴凉通风、干燥、阴凉处保存，这样所能保存的时间会更长一些。

但是需要注意的是，如果室内的温度比较高，并且湿度也比较大的话，那么建议最好是将其放在冰箱中冷藏保存，这样可以抑制酶和微生物的活性，从而可以延长大闸蟹的保存时间。